Hoy os traigo un dulce turco (tiene denominación de origen, oiga!), pero que los griegos y los rusos también lo realizan de maravilla. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, aunque los griegos, cuando se lo llevaron, le cambiaron continuar leyendo
Volvemos a la rutina, a la normalidad, al orden, y a las comidas «de diario», de las que nos enseñaron nuestras madres y apuntamos en nuestro primer «bloc» (con «C») de cocina. Seguramente ya la conocéis y tendréis vuestro ingrediente continuar leyendo
Soy famosa!! Vamos, conocida…. Bueno, dejémoslo en «me suena..» A ver, que he salido en el periódico, ¿vale?. Sí, ya sé que el Diario Jaén tiene una sección donde entrevista a gente de Jaén, y que mi blog no continuar leyendo
Casi no llego!! Menudas fiestas cocineras me estoy dando. Entre la cena de Nochebuena, la de Nochevieja (que llevo tres días preparando) y los regalos, no he podido entrar por aquí. Y este año os tenía que enseñar esta maravilla: continuar leyendo
Es la crema que siempre uso para rellenar tartas, para hacer la tarta de galletas, bizcochos, canutillos, tarta de manzana…. está buenísima! Ingredientes: 100 gr. de azúcar 500 gr. de leche entera 50 gr. de Maizena 3 huevos medianos 1 continuar leyendo
Estos rosquillos se los vi a Kanela y Limón. Son sus «Rosquillas fritas de la Señora Orlanda», pero como no puedo estarme quieta, las he «tuneado» y les he quitado 50 gr. de mantequilla (ella le pone 250gr.). Tampoco le he continuar leyendo
Tenéis que probar a hacer el codillo. Queda una carne muy tierna, que se te deshace en la boca, y con éste glaseado de soja y miel… bueno es un manjar, sobre todo si lo dejáis dorar bastante y lo continuar leyendo
En Navidad no puede faltar en mi mesa estos increíbles Mantecados caseros de almendra Desde que he descubierto lo ricos que están ya no puedo pensar en comprarlos. De hecho, ya tenemos fecha para encender el horno de leña de continuar leyendo
El pasado 16 de noviembre, se celebró en Jaén la 1ª Muestra de Repostería Creativa «JAÉN & CAKE» a cargo de la empresa «A&S Eventos» Este encuentro tuvo lugar en el Hotel Infanta Cristina, de la capital y a ella continuar leyendo
Hoy vamos a preparar unas deliciosas Croquetas de calabaza y queso ¿Os he dicho que me encanta la calabaza asada? Aquí, en Jaén es típica, sobre todo para San Antón. En mi casa nos volvíamos locos, y, se convertía en continuar leyendo