Vuelta al trabajo, a madrugar, a correr, a las tardes cortas de tiempo, a organizar las comidas del día siguiente, y a programar esos propósitos que luego no cumplimos… Si, lo del gimnasio ya va por el mes que viene. continuar leyendo
En verano la mayoría de nuestros menús está lleno de ensaladas, salmorejos, gazpachos, fritos, barbacoas, platos fríos… en fin, cosas fáciles y rápidas de preparar. Pero de vez en cuando apetece un plato de cuchara, un plato que también es continuar leyendo
En La Huerta El Ciprés, el huerto de mis padres, hay muchos árboles frutales, pero sobre todo, melocotones. Y de múltiples variedades: albérchigos, nectarinas, paraguayos, melocotón amarillo… y todos a cual más rico. Así que desde junio hasta agosto disfrutamos continuar leyendo
Mira que sienta mal que compres un melón estupendo, lo refresques bien, lo abras con ganas de hincarle el diente…. y sepa a pepino!! Es cierto que hay marcas que no fallan, pero de vez en cuando alguno te sale continuar leyendo
–Hoy os he preparado un delicioso Puding de melocotón y atún -¡Vaya mezclas más raras!-Que nooo!! que esta receta la vi hace años en televisión-Si, claro, a uno de esos cocineros raros!-Pues te equivocas! Fue a Guillermo Summers.-¡Alaaa!! pero si continuar leyendo
Fue visto y hecho. Cuando vi este plato en el blog de Mª Dolores, Cuinant, supe que tenía que probarlo. Por que era sencillo, apetecible; porque tenemos calabacines en el huerto, y puedo disponer de ellos en versión continuar leyendo
En esta época, la huerta se llena de frutas y verduras deliciosas. Mi padre tiene la mitad llena de melocotones, dulces, carnosos y jugosos. Y los que están picados, los aprovechamos para conservas: chutney, mermelada, en almíbar… y cómo no?, continuar leyendo
Una de las formas en las que más me gusta el pescado es horneado a la sal. Conserva todo su sabor y es tan fácil de hacer que en casa lo prepamos muy a menudo, bien con dorada, lubina, incluso continuar leyendo
Hace poco Bajamar-Mamía convocó un concurso donde sorteaban un lote de productos suyos… y me tocó a mi!! Fue una gran sorpresa, ya que me gusta participar en sorteos, sobre todo en los que el premio merece la pena, y continuar leyendo
Cuando recibí la caja de Oro del Desierto supe claro qué receta iba a hacer con sus aoves. Cuando estuvimos en Gastroaove, la Cofradía Gastronómia El Dornillo nos prepararon una suculenta comida entre cuyos platos se encontraba «Majada de garbanzos con su ajico y continuar leyendo