La crema catalana es un postre medieval, que posiblemente sea una evolución de las natillas que ya se preparaban en época romana. Lo cierto es que esa capa de azúcar quemada, formado una increíble y crujiente capa de caramelo que continuar leyendo
Casi me da vergüenza decir que ésto es una receta, porque es tan fácil que no tendrás ni que apuntarla. Lo que sí es cierto es que te va a sacar de más de un apuro, porque se preparara en continuar leyendo
Hojuelas u orejas de carnaval, da igual: son unas finísimas hojas de masa fritas super crujientes, típicas de Galicia en esta fiesta, y que son muy peligrosas… porque no puedes parar de comer. Claro que para hacer orejas hay continuar leyendo
Soy una ladrona de recetas. Lo reconozco. Y lo último que necesitaba era que me animaran a ello con el reto #ASALTABLOGS, porque cada vez que toca asaltar a alguien me vuelvo loca y desvalijo su cocina. Esta vez le ha continuar leyendo
¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopa bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo. No es que menosprecie la sopa de fideos, que de esa tomamos en continuar leyendo
Tenía ganas de probar la fideuá con fideo fino. He de decir que soy de Jaén, por lo que aquí este tipo de plato no se estila mucho. Se suele hacer «fideos guisados» que son caldosos y los éstos se continuar leyendo
«Hasta San Antón Pascuas son«. Este refrán tan jaenero es la excusa perfecta para que los adornos, los mantecados y las comilonas se prolonguen unos días más. La culminación llega el 16 de enero, con la celebración de la Carrera de continuar leyendo
Lo que tiene el reto del Asaltablogs es que aunque tú publicas una receta, siempre te llevas unas cuantas del blog asaltado. Y esto me pasó con Rebuscando en la despensa. Vi sus mejillones a la mostaza y me parecieron continuar leyendo
Mantecados, polvorones, turrones, asados, marisco, embutidos, salsas agridulces, miles de entrantes, postres, roscón de Reyes…. Comidas con los compañeros, con los amigos, con la familia… Excesos y más excesos, tanto en la mesa como en la cocina, porque no sé continuar leyendo
Llevo varios años preparándola para Nochebuena, y siempre la piden. Esta lombarda de Navidad es una delicia: agridulce, crujiente, suave… Y aunque en un principio es un acompañamiento perfecto para los platos fuertes: asados, pescados, rellenos… es cierto que por sí continuar leyendo