Esta pasta es ideal para cubrir tartas y pasteles; para hacer figuras y flores; y para dulces navideños, como el pan de cádiz o las figuritas de mazapán, y para los huesos de santo. ¡Una delicia!! Ingredientes: 200gr. de azúcar continuar leyendo
Tres días esperando a mi hija de su viaje de fin de curso. Se olvida de llamarme, y cuando por fin puedo comunicarme con ella, me dice que ha echado mucho de menos a Lucas, ¡MI PERRO!. Pero que me continuar leyendo
Huevos a la flamenca Tengo que hacer Sudoku o algo por el estilo. Mi despiste está pasando de castaño a oscuro. Ya no se trata de olvidar un nombre, una fecha, una cara… El otro día me enviaron una carta con continuar leyendo
Los boquerones de huerta son en realidad, judías verdes muy tiernas, rebozadas y fritas. Un plato tan sencillo como delicioso. ¿Quieres aprender a prepararl
Hoy te propongo unas habicholillas o judías verdes esparragadas. Esta forma de guisarlas es muy típica de Jaén y se llama así porque se hace principalmente con espárragos, aunque a mi me encanta con judías verdes y sobre todo, con continuar leyendo
Tema de discusión familiar: ¿Con atún o sin atún? Ésta receta es un clásico de mi madre en verano, y desde que yo recuerde, siempre le echó atún. Pero el año pasado le echó «algo» que cambió el sabor, y continuar leyendo
Hoy os traigo este sencillo y delicioso Gazpacho de manzana Tenemos en la huerta un manzano de los de toda la vida, de esos «de río», de los que echan las manzanas pequeñas, ácidas, amarillas con rayas rojas y continuar leyendo
Domingo, 7 de la tarde, en el campo de mi hermano. Cuando fuimos a compar el pescado el día anterior, compré 1/2 kg. de choco pensando en este plato, así que me puse a prepararlo para el día siguiente, lunes. continuar leyendo
Hay que ver cómo los mismos ingredientes sirven para platos distintos…. Me refiero al gazpacho, el salmorejo y la pipirrana de Jaén, que tienen la misma base y son tan diferentes… Al salmorejo me aficioné cuando viví en Córdoba, (cómo continuar leyendo
Estos Mejillones en salsa de tomate picante se van a quedar en tu recetario habitual. Porque son sencillos de preparar pero resultan tan deliciosos que van a desaparecer rápido del plato. Prepara pan y cerveza, y disponte a disfrutar de continuar leyendo