CODILLO GLASEADO
Tenéis que probar a hacer el codillo. Queda una carne muy tierna, que se te deshace en la boca, y con éste glaseado de soja y miel… bueno es un manjar, sobre todo si lo dejáis dorar bastante y lo continuar leyendo
Dieta Mediterránea
Mantecados caseros de almendra
En Navidad no puede faltar en mi mesa estos increíbles Mantecados caseros de almendra Desde que he descubierto lo ricos que están ya no puedo pensar en comprarlos. De hecho, ya tenemos fecha para encender el horno de leña de continuar leyendo
Croquetas de calabaza y queso
Hoy vamos a preparar unas deliciosas Croquetas de calabaza y queso ¿Os he dicho que me encanta la calabaza asada? Aquí, en Jaén es típica, sobre todo para San Antón. En mi casa nos volvíamos locos, y, se convertía en continuar leyendo
POLVORONES DE ALMENDRA Y CHOCOLATE#RecetasSolidariasParaNavidad
Esta es mi segunda aportación para el grupo de Recetas Solidarias Para Navidad, que se está convirtiendo en un un éxito gracias a Helena del Valle y a Las recetas de Triana . En este grupo, que ya tiene un blog Recetas Solidarias, donde cada uno continuar leyendo
CAVIAR DE BERENJENA: DOS VERSIONES DEL «ZAALOUK»
Estoy empachada. Muuuuy empachada. Este puente ha sido de comer, comer, comer… ufff!! Que si Buñuelos de viento, Huesos de santo, Gachas, Batatas en almíbar con horchata de almendras, en fin, una cantidad de dulces que hemos estado comiendo durante ¡tres dias!!, que p’a continuar leyendo
Buñuelos de viento, receta tradicional
Ya estamos cerca del Dia de los Santos; ya empiezan las confiterías a llenar sus vitrinas de gachas, batatas y calabazas asadas, buñuelos de viento, huesos de santo…mmm!! qué espectáculo para la vista.. y el gusto! Y no es que continuar leyendo
TRABUCOS Y RECLUTAS
Que nooo, que no es que os vaya a dar una clase de historia de bandoleros y pipiolos de la «mili». Son dos bocadillos típicos de mi tierra. Los trabucos son un invento de mis padres. Cuando eran pequeña tenían continuar leyendo
Flan de higos
Ya estamos de vuelta… Y tantas cosas como pensaba hacer estas vacaciones… ¡puff!! Comencé con la limpieza general… que aún no he terminado Intenté darle otro aire al blog…. ni ha llegado a «soplío» Iba a darle una vuelta al continuar leyendo
Flamemburguesa
¡Bonito palabro!! La RAE ya la tiene en estudio para incluírla en el Diccionario Pero es que es eso, una flamenburguesa, es decir, una mezcla de ambas ricuras. La idea me la dio mi madre, que como está todo el continuar leyendo
SPAGHETTI AL NERO DI SEPIA MARINERA
Hace unos meses os contaba con gran pena la historia de Rubén Muñoz, el hijo de Juani, mi cuñada, al que metieron en prisión por una agresión que no cometió. No la cometió porque yo estaba con él y sé continuar leyendo