Carrilleras ibéricas en salsa de oporto

Desde que mi cuñado Jesús abrió la carnicería mi congelador está al borde del colapso. Tengo un gran defecto, y es que cuando veo algo bueno, me vuelvo compradora compulsiva y de todo me da gana: -«Ay, qué solomillo ibérico continuar leyendo

Crema de setas y buñuelos de patata

      Hoy te traigo una deliciosa Crema de setas y buñuelos de patata ¿Es necesario que te diga lo rica que está? ¿Que es mejor que hagas una fuente de buñuelos, porque mientras se calienta la crema irán continuar leyendo

Crema catalana

La crema catalana es un postre medieval, que posiblemente sea una evolución de las natillas que ya se preparaban en época romana. Lo cierto es que esa capa de azúcar quemada, formado una increíble y crujiente capa de caramelo que continuar leyendo

Provolone gratinado

Casi me da vergüenza decir que ésto es una receta, porque es tan fácil que no tendrás ni que apuntarla. Lo que sí es cierto es que te va a sacar de más de un apuro, porque se preparara en continuar leyendo

Hojuelas u orejas de carnaval

  Hojuelas u orejas de carnaval, da igual: son unas finísimas hojas de masa fritas super crujientes, típicas de Galicia en esta fiesta, y que son muy peligrosas… porque no puedes parar de comer. Claro que para hacer orejas hay continuar leyendo

Tarta de calabaza y chocolate

Soy una ladrona de recetas. Lo reconozco. Y lo último que necesitaba era que me animaran a ello con el reto #ASALTABLOGS, porque cada vez que toca asaltar a alguien me vuelvo loca y desvalijo su cocina.  Esta vez le ha continuar leyendo

Crema de marisco y almendras

  ¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopa bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo.  No es que menosprecie la sopa de fideos, que de esa tomamos en continuar leyendo

Carmina en la Cocina