Comenzamos la temporada fiestera, buscando platos que puedan realzar nuestras comidas y cenas navideñas, pero que no acaben con nuestro bolsillo. Y os aseguro que estos Canelones de setas, castañas y foie van a estar presentes en mi mesa, porque continuar leyendo
Cuando Ana Cocinando entre olivos me llamó para colaborar con ella en el evento que Degusta Jaén, con la Diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente a la cabeza, estaba preparando dentro de la feria de turismo interior Jaén, Tierra Adentro, no me lo pensé continuar leyendo
Este mes en el reto del El Asaltablogs, hemos tomado la cocina de Lourdes, María, Elena y Marisa, en su blog El mito del sofrito. He disfrutado como una loca y, aparte de sus Croquetas de gorgonzola con nueces y continuar leyendo
Hoy cumplo tres años de bloguera. Si, ya han pasado tres años desde que decidí recopilar mis recetas en un blog para que mis hijas las tuvieran para siempre, como un recuerdo que no se borra, (al menos es lo continuar leyendo
Hoy os traigo un delicioso Pastel de merluza con mahonesa de ajo negro con el que os vais a chupar los dedos. Llevo tiempo viendo por las redes el ajo negro, pero no lo había probado. Y resulta que en continuar leyendo
¿Has probado la Crema catalana de mango? Ese momento que rompes el caramelo crujiente con tu cuchara, que tomas una cucharada y te la metes en la boca, que sientes una cremosidad suave, fresca, dulce y con un sabor a continuar leyendo
Soy croquetera. Lo reconozco. Tengo una debilidad por estos bocaditos crujientes y cremosos . Pero siempre termino haciéndolas de pollo, cocido o jamón… Hasta hoy: mirad qué maravillas he encontrado y que quiero compartir con vosotros: Conxy del blog Gastroandalusi prepara estas continuar leyendo
El Falafel es un plato árabe tradicional muy popular en Oriente Medio y el Magreb, aunque hay expertos que sitúan su origen en la India. Se prepara con legumbres, como judías o lentejas, aunque los preparados con garbanzos son continuar leyendo
Más de uno estará pensando: -«A la loca de los aove’s se le ha ido la pinza. ¿Un flan con aceite???» Pues sí, y además lo he hecho varias veces porque es suave, cremoso, con un toque anisado. El aceite continuar leyendo
¿A vosotros no os cansa comer siempre lo mismo? Casi todas las semanas hago cocido en casa con mucha «sustancia», para poder tener caldo de sobra para las sopas de la semana (rara es la noche que mis hijas no continuar leyendo