Cuando pruebes estos Bocaditos de berenjena, te aseguro que cada vez que hagas croquetas, vas a dejar la mitad de la masa reservada para volver a hacerlos. ¡Están de muerte!! Si las croquetas de por sí, son mi continuar leyendo
Si eres de la provincia de Jaén, seguro que has comido alguna vez el Ajoatao tradicional de la Sierra de Segura. Es una mezcla de puré de patata y alioli, con ingredientes sencillos pero que resulta deliciosa, y que acompaña continuar leyendo
Hoy te traigo un aperitivo fácil, sano y lleno de sabor, perfecto para nuestra dieta mediterránea: unas delciosas Berenjenas aliñadas, con queso feta Durante el verano, me gusta preparar platos frescos, que pueda tener hechos con antelación, y a ser continuar leyendo
Mantecados, polvorones, turrones, asados, marisco, embutidos, salsas agridulces, miles de entrantes, postres, roscón de Reyes…. Comidas con los compañeros, con los amigos, con la familia… Excesos y más excesos, tanto en la mesa como en la cocina, porque no sé continuar leyendo
Llevo varios años preparándola para Nochebuena, y siempre la piden. Esta lombarda de Navidad es una delicia: agridulce, crujiente, suave… Y aunque en un principio es un acompañamiento perfecto para los platos fuertes: asados, pescados, rellenos… es cierto que por sí continuar leyendo
¿Preparamos el mejor acompañamiento para tus asados? ¡Mira qué Chalotas glaseadas más ricas! Pues sí, la pinta que tienen la igualan en sabor: tiernas, dulces, con sabor a campo… mmm!! Es una guarnición perfecta para un asado pero te aseguro continuar leyendo
Estas Berenjenas rellenas de atún son perfectas para tenerlas preparadas con antelación y comer rápido y rico. Imagino que muchos de vosotros tiene el mismo problema que yo: llegamos a mediodía corriendo, con la hora «pegá al culo» y sin continuar leyendo
¿Quién no ha probado el Cocido mareado o ropa vieja? El cocido es quizás la comida que más juego da, ¿verdad?. Yo saco caldo para sopa (siempre guardo para una cena), con la carne que queda hago croquetas o fajitas, continuar leyendo
Comenzamos la temporada fiestera, buscando platos que puedan realzar nuestras comidas y cenas navideñas, pero que no acaben con nuestro bolsillo. Y os aseguro que estos Canelones de setas, castañas y foie van a estar presentes en mi mesa, porque continuar leyendo
El Falafel es un plato árabe tradicional muy popular en Oriente Medio y el Magreb, aunque hay expertos que sitúan su origen en la India. Se prepara con legumbres, como judías o lentejas, aunque los preparados con garbanzos son continuar leyendo